دار مسنينرعاية المسنين

فوائد العدس الصحية

فوائد العدس

نحن فى دار مسنين البيت بيتك نكون حريصين على تقديم مقالات يوميه طبيه لاهالينا

فوائد العدس

1- تعزيز صحة القلب

نظراً لمحتوى العدس العالي من الألياف الغذائية وحمض الفوليك والبوتاسيوم والعدس، فإنه يعمل على تحسين صحة القلب عموماًتساعد الألياف الغذائية في العدس على

  • التقليل من نسب الكولسترول الضار في الجسم.

  • التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران.

  • نظراً لغنى العدس بالمعادن والفيتامينات والبروتينات، فإنه يعتبر بديلاً جيداً للحوم.

  • البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم في العدس تساعد مجتمعة على خفض ضغط الدم المرتفع.

2- مكافحة السرطان

يحتوي العدس على السيلينيوم، وهو أحد المعادن التي لا تتواجد إلا في عدد محدود من الأطعمة، من ضمنها العدس. ويعمل السيلينيوم على:

  • التخفيف من الالتهابات.

  • التقليل من نمو الأورام السرطانية.

  • تحسين صحة وردود أفعال الجهاز المناعي، بما في ذلك تعزيز إنتاج خلايا ت التي تحارب الأمراض.

  • يلعب دوراً في تعزيز وظائف الكبد.

  • يساعد على تخليص الجسم من بعض المواد التي تسبب السرطانات.

كما وقد تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في العدس على خفض فرص الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

3- محاربة التعب والإرهاق

يعتبر نقص الحديد أحد الأسباب الشائعة وراء الشعور المستمر بالإرهاق والتعب. وغالباً لا تحصل النساء بين 18-50 عاماً على الحصة اللازمة لهن من الحديد، ما يجعلهن عرضة لنقص الحديد.

إن عدم الحصول على كمية كافية من الحديد يتسبب في خلل في إنتاج الطاقة في الجسم، وبالتالي التعب والإنهاك.

يعتبر العدس مصدراً ممتازاً للحديد، ويحتوي كوب منه على أكثر من ثلث الحاجة اليومية من الحديد.

4- تنظيم عمليات الهضم

إن الحصول على حصة كافية من الألياف الغذائية

  • أمر ضروري في عملية خسارة الوزن الزائد.

  • يساعد على تحسين عمليات الهضم في الجهاز الهضمي.

  • يساعد على قطع الشهية والشعور بالشبع.

  • يقلل من السعرات الحرارية المستهلكة يومياً.

  • يمنع حدوث الإمساك.

تعرف على فؤائد الكوسه من هنا

أنواع العدس المختلفة

هناك أربعة أنواع رئيسية للعدس تستطيع الاختيار فيما بينها، وهي

  • العدس البني، وهو أرخص أنواع العدس وأكثرها ليونة وطراوة، ويستخدم عادة في الحساء واليخنة.

  • العدس الأخضر والذي يتميز بنكهته الشبيهة بالمكسرات، وهذا النوع من العدس يبقى صلباً حتى بعد الطبخ، ويستخدم عادة في السلطة.

  • العدس الأحمر، ويستعمل هذا النوع عادة في أنواع الهريس المختلفة وفي الطبيخ الهندي بشكل خاص.

  • العدس الأسود، والذي يشبه -إلى حد ما- الكافيار عند القيام بطبخه.

وعلى عكس أنواع البقوليات الأخرى، فإن العدس لا يحتاج إلى نقع مسبق قبل الطهي.

محاذير وأضرار محتملة للعدس

إن تناول كميات كبيرة من العدس قد يتسبب لك بالإصابة بإمساك، لذا وإذا كنت تريد اللجوء للعدس لزيادة حصتك من الألياف الغذائية، وزيادة كميته في نظامك الغذائي، فعليك

  • القيام بذلك بشكل تدريجي.

  • شرب كميات كبيرة من السوائل.

  • تناول كميات صغيرة من الألياف مع كل وجبة غذائية.

وللمزيد من المقالات ادخل هنا دار مسنين  رعايه مسنين

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق