دار مسنين
دار مسنينرعاية المسنين

فوائد و اضرار الملح

فوائد و اضرار الملح

الملح

يكون الملح من عنصر الصوديوم و الكلوريد حيث يشكل الصوديوم 40% من الملح و الكلوريد 60% و يوجد انواع من الملح مثل الملح المستخرج من باطن الارض و الصخور و ملح البحر و ملح الكوشر و الملح يلعب دور هام فى حفظ الاطعمه و حمايتها من البكتريا و التلف و يبقيها طازجه فتره طويله و كذلك الملح كان يستخدم فى بعض الحضارات القديمه فى التحنيط.

فوائد الملح

  • يحمى الجسم من الجفاف لانه  يساعد على المحافظه على كميات السائل المناسبه فى الجسم و ساعد ايضا على توازن مستويات السوائل فى الجسم.

  • يحافظ على مستوى ضغط الدم من الانخفاض لان معظم الصوديوم الذى يتناوله الشخص يمكن ان يؤدى الى اتنخفاض ضغط الدم و الشعور بالدوخه و الغثيان و زغلله فى العين.

  • يحافظ الملح على عمل الغده الدرقيه لانه يحتوى على اليود و نقص اليود يمكن ان يؤدى الى تضخم الغده الدرقيه و الامساك و التعب و حساسيه البرد و صعوبه التفكير.

اضرار الملح

  • زياده تناول الملح يمكن ان يؤدة الى مشاكل كثيره فى الصحه مثل هشاشه العظام و امراض الكلى.

  • يزيد من السمنه للاطفال فيوجد درسه توضح ان عاده ما يتناول الاطفال مشروبات تحتوى على سكر بعد تناول الاطعمه المالحه لذلك يجب تقليل الملح للاطفال.

  • يزيد الصوديوم من تحفيز جهاز المناعه وهذا يمكن ان يؤدى الى الاصابه بأمراض المناعه الذاتيه مثل الحساسيه و الذئبه و التصلب اللويحى و غيرها.

  • الاشخاص الذين يتناولون كميه قليله من الملح يمكن ان يتعرضه الى الاصابه بقصور فى القلب لان كميه الملح قليله و يمكن التعرض للموت بسبب فشل القلب بنسبه تصل ل 160%.

  • الاشخاص الذين يتناولون كميه قليله من الملح يزيد لديهم المعاناه من مقاومه الانسولين.

المصادر الغذائيه فى الملح

يوجد اطعمه كثيره غير معالجه و طبيعيه تحتوى على الملح و الصوديوم مثل اللحوم و البيض و المأكولات البحريه و مشتقات الحليب و من اكثر الاطعمه التى تحتوى على الملح على حسب منظمه القلب الامريكيه مثل الخبز و اللحم اللانشون و اللحم المقدد و البيتزا و الشوربه و الدواجن و الساندوتشات.

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق